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荔枝吃多了到底会不会上火

2016/05/25   来源:今日头条

马上就是吃荔枝的季节了。买了一堆荔枝正准备开吃,突然听见有人说,吃荔枝会使人上火……究竟是怎么回事?荔枝真的上火吗?



荔枝吃了会“上火”?


“上火”其实是一个民间说法,目前也没有明确的科学定义。不过, 很多人都表示吃过荔枝后,很多的人都会或多或少的出现一些不适症状,如:口干舌燥、恶心、四肢无力、头晕目眩、牙龈出血、发烧或者是痤疮发作等,很多人将它们归结为“上火”。


我们还是先来一一分析下产生这些症状的可能原因吧


【口干舌燥】:荔枝糖分高,高糖会让口腔处于高渗状态,因此会感觉口干舌燥。


【痤疮】:荔枝好吃的很大原因是因为它甜,说明糖分高。如果吃太多荔枝,就会摄入大量糖分,高糖会增加血糖负荷。高血糖负荷饮食会加剧痤疮。所以,如果大量吃荔枝是可能出现痤疮的。


至于其他很多不适反应,如流鼻血、喉咙痛、发热之类的症状,可能与吃荔枝并没有必然联系,只是大家对生活经验的一种错误总结。比如,有人刚好吃了荔枝后有发热、喉咙痛甚至流鼻血的不适症状,于是他就怀疑是荔枝的问题,但同时他熬夜打了几天游戏,迁罪于荔枝比迁罪于自己可是容易得多。


【四肢无力、头晕目眩】:荔枝中含有很大量的果糖,果糖也会使人出现“上火”的不适反应。果糖要在肝脏中转化为葡糖糖才能被我们利用,这个转化的过程是需要消耗能量的。如果大量吃荔枝,感觉是已经吃饱了,但我们并没有得到足够的葡萄糖。缺少了葡萄糖,包括大脑在内的很多身体组织就无法正常运转,就会出现不适反应。


日啖荔枝三百颗,苏东坡担心上火吗?


至于其他很多不适反应,如流鼻血、喉咙痛、发热之类的症状,可能与吃荔枝并没有必然联系,只是恰好有些症状与大量吃荔枝同时出现,导致大家对生活经验形成了一种错误的总结。


比如,有人刚好吃了荔枝后有发热、喉咙痛甚至流鼻血的不适症状,于是他就怀疑是荔枝的问题,但同时他熬夜打了几天游戏,迁罪于荔枝比迁罪于自己可是容易得多。比如,小明吃了十斤荔枝,碰巧暴晒了一下午,引起了中暑头晕等等症状;又或者李雷吃了五斤荔枝,碰巧不小心得了感冒,就将原因转嫁到荔枝头上了……于是,荔枝的名声就被无限放大了。


不过,荔枝成熟的季节,恰逢酷暑,细菌容易滋生,人体的抵抗力也会变差,这个时期也是人体不适多发的时期,每年都会有因为过量吃荔枝去看医生的报道。人们就更容易将荔枝与上火等不适联系到一块儿。 所以,碰上好吃的荔枝还是悠着点。


荔枝长啥样才算标致?


对于爱吃的我们来说,最关心的当然是怎样挑选出好的荔枝。


无论多好的荔枝,也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带白,要么浅红中带暗红,这些荔枝都是比较新鲜的。


而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝,很可能是人为处理过,虽然不一定有害。不过,如果荔枝果皮上出现黑色或者褐色,很可能是因为荔枝已经变质或者被微生物污染了,就***不要买了。


挑选荔枝时,尽量选择那些外表看上去水润圆滑的。如果果皮发干,那么这种荔枝可能经过了长时间的储存;仔细观察荔枝的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有成熟,如果龟裂片相对较大并且规则,荔枝的成熟度和口感也会相对较好。


还可以观察下果柄和果皮交界的地方,因为荔枝这个部位最薄弱,害虫最容易趁虚而入,如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔,说明荔枝可能被虫害光顾了。


我国农业行业标准《荔枝等级规格》对不同的荔枝进行了等级划分,其中特级是***的,其次是一级和二级。可以看出,特级的荔枝身材饱满,颜色红润;而相对差一些(二级)的荔枝就发黑、干瘪。。


荔枝美味也别吃太多


综合来看,民间流传的关于吃荔枝有上火的说法,与荔枝并没有必然的联系。但是,这里需要提醒的是,由于糖分高,且果糖含量高,一次性吃太多荔枝的确容易不舒服,也提示大家不要一次性吃太多荔枝了。


健康饮食的一大理念就是要均衡饮食,“均衡”就是指每种食物都适量吃,不多吃。我国***膳食宝塔推荐成人每天吃水果 200 ~350克。正所谓过犹不及,营养健康主要还是在于饮食均衡,多吃同样是不健康的习惯。所以,荔枝虽好,也不要贪吃呀。

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