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这些食物吃得太新鲜会中毒

医生在线网 2016/05/26 来源:今日头条

通常情况下,我们总认为食物吃得越新鲜越好,殊不知,有些食物并非如此,比如下面这些食物,吃得主新鲜还容易中毒。



(一) 新鲜采集的木耳


我们都知道干木耳泡发后才做出来的菜不会中毒,但如果是新鲜采摘的木耳***就别吃了。因为新鲜的木耳含有一种感光物质,当我们吃到肚子里时,这种感光物质血液会吸收,这样人就会引发日光性皮炎。并且这种感光的物质极易被我们的粘膜吸收,导致喉咙水肿。


(二) 新鲜的蚕豆


这个应该很多人从小都知道,因为有些人是不能吃新鲜蚕豆的,吃完之后会得“蚕豆病”。这是因为这些人的人体内缺乏某种酶,食用新鲜蚕豆之后会引起过敏性溶血综合征,会导致全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐等症状,若不及时抢救,会因极度贫血死亡。


(三)新鲜的黄花菜


这个就比较少人知道了,这主要是“秋水仙素”导致的,新鲜的黄花菜有有毒物质秋水仙素,这种物质进入我们身体之后,会破坏我们的细胞更新能力,导致细胞死亡,表现出来的就是我们会明显感觉肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状,遇到这些情况要及时就医。


(四)无根豆芽


之所以无根,是因为这种豆芽在生长过程中使用了药物,卖相非常好:没有须根、茎粗短、顶芽小、又嫩又脆、浪费也少而且烹调快,但最致命的是这种无根豆芽有非常强的致癌性,对我们的健康是一种莫大的伤害。


(五)豆角的两头


现在很多人都知道豆角一定要煮熟了才能吃,半生不熟的豆角导致食物中毒已经是人人知晓了。若没有除去豆角的两头或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。就算煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的***吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮半个小时。


(六)苹果核


对于苹果核来说,这个平时注意一下就可以了,是因为苹果核里面含有微量的氢氰酸,这种物质有毒,不过也得你能把这个核吃下去,而且吃得足够多才能达到毒性发作,所以这个没多大影响,可以忽略


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