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冬季吃什么蔬菜好?

医生在线网 2017/01/12 来源:

冬季绿叶蔬菜相对比较少,那在日常餐桌上我们要吃什么蔬菜好呢?冬季吃什么蔬菜最当时呢?下面我们一起来看一看冬季最适合吃什么蔬菜吧!

  韭菜 韭菜含粗纤维较多,且比较坚韧,不易被胃肠消化吸收,能增加大便体积,促进大肠蠕动,防止大便秘结,故对痔疮便秘者有益。 菠菜 性凉,味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。 红薯 红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,对促进胃肠蠕动和通便非常有益,常用来治疗痔疮及肛门裂等。

  卷心菜 又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化,预防便秘,治疗痔疮,是肛肠患者的有效食品。


  白萝卜 生吃可促进消化,还有很强的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。此外,所富含粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

  木耳菜 又名西洋菜,肥厚而黏滑,俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富,经常食用有降血压、益肝、利尿、预防便秘和清热凉血等功效。

  不同种类的蔬菜含很多的的营养成份也不同。坚持天天吃蔬菜,一周***若干次,冬天吃什么蔬菜好,从5种蔬菜(深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜)中选择。常常变换种类,尽量做到多样化,才能充分摄入不同食物中不同的营养素。

  天天应摄取500克左右的蔬菜,以提供数量较多的维C、铁、胡萝卜素和相当量的钙等无机盐。其中,有色蔬菜和叶菜类要占 50%左右,冬天吃什么蔬菜好?多吃深绿色蔬菜,如菜花、甘蓝和其他深色绿叶蔬菜。橘红色蔬菜包括胡萝卜、南瓜、红薯等。比如一个2000卡路里的饮食(1岁儿童约为1000卡路里),膳食指南推荐蔬菜摄取量为:深绿色蔬菜3杯量/周 (1杯量约为240克)、橘黄色蔬菜2杯量/周、豆类(干豆类)3杯量/周、淀粉质蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。

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