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身体缺这种营养容易得肺癌

2017/06/23   来源:

人们一直觉得癌症不可捉摸,但事实并不是如此。除了遗传、基因突变、环境因素,约有一半的癌症是吃出来的。而且,癌 症不仅是高脂肪、高热量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越来越多造成的,和体内缺乏某些物质也有关。因而,吃饭要遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”六字要诀,才能构建起坚固的防癌战线。

  缺β-胡萝卜素或致肺癌。肺癌目前依然是中国的第一大癌症,除了和吸烟、女性习惯高温起油锅导致吸入太多 含致癌物的油烟有关外,营养不良,特别是缺乏β-胡萝卜素,维A、C、E与微量元素硒等,也是主因。因而,人们应多吃含有很多的以上物质的食物,如绿色 蔬菜、甘薯、木瓜、胡萝卜、芒果和菠菜等。除此以外,路透社报道,日本癌症研究所***研究表明,喜欢吃豆腐的男性,其肺癌几率会低。

  缺蛋白质或致胃癌。胃癌曾一度被称为“穷病”,因为根据流行病学的调查,胃癌与膳食营养较差,尤其是和蛋白质含量较少、优质蛋白质质量比例较低关系密切。但是,更值得警惕的是,近几年中国胃癌发病率依然居高不下,这主要与中国人民食盐摄入量高有关。吃太多盐会腐蚀胃粘膜,发生萎缩性胃炎,而这是 胃癌至关重要的癌前病变。除此以外,多吃腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物的食物也是重要因素。因而,想要预防胃癌,须减少食盐的摄入量,多吃新鲜果蔬,少吃腌熏食品。

  缺膳食纤维或致结肠癌。现在,高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越来越大,膳食纤维摄取量日渐变少。但前者分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多,作用于肠粘膜的时间又长,因而更容易诱发癌变。建议要多吃膳食纤维丰富的食物,如大麦、豆类、燕麦、胡萝卜、柑橘等。

  缺维D或致乳癌、肠癌。多项调查都表明,乳癌、结肠癌患者体内维D水平较低。而加拿大研究人员更发现,维D缺乏的乳腺癌女性病人因癌症死亡的几率更大。鱼、猪肝、鸡蛋黄和牛肉等天然食品含有维D,要多吃;晒太阳也能帮助人体合成更多的维D。

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