导语：医生在线网据江苏都市报29日消息夏日炎炎，冰淇淋是一种很好的降暑食品。因此在炎热的夏季，老少都喜欢。日前，厦门有网友在快餐店里拍到老奶奶吃两个冰淇淋的视频，而旁边坐着老爷爷。

　　生活中，冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
　　
　　冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
　　
　　资料显示，按照国际和国 家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
　　
　　当然冰淇淋不宜老年人吃。吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。同时，不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
　　
　　需要注意，市面上冰淇淋也是鱼龙混杂，不乏有微生物指标超标，部分产品的理化指标（如脂肪含量、膨胀率等）不符合标准要求，铅含量超标，添加剂超标等，对身体的伤害是挺大的。
　　
　　所以，在选择冰淇淋上，首先要看包装上是否标注生产厂家;是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中;外包装是否完好;有否渗透或缺损;否则会造成微生物等的二次污染,选购冷饮莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多。

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