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中国首 家螺蛳粉产业学院开课 常吃螺蛳粉的利弊需要了解

2020/08/13 16:14 来源：光明网

　　导语：医生在线网据光明网13日消息，中国首 家螺蛳粉产业学院开课8月11日至12日，作为中国首 家螺蛳粉产业学院，柳州螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院开展首期培训，为螺蛳粉企业培养人才。

　　据此前媒体报道，柳州螺蛳粉产业学院计划招生500人。螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。

　　螺蛳粉的配料里面有一个非常特别的配菜-酸笋。因为酸笋，很多人对于螺蛳粉是却之不恭，特别是外地的朋友，平常不习惯于吃酸笋，初次闻到酸笋时会觉得臭。酸笋是拿新鲜的笋经过一段时间的腌制而成的，这个过程中会产生一股发酵味道，这就是大家所说的“臭味”。

　　螺丝粉中含有碳水化合物化合物、胶原纤维、脑磷脂、甲基纤维素、大豆卵磷脂、蛋白、胡罗卜素、各种各样维他命、铁、钙、磷等多种多样营养元素，既能够一饱口福，又可以养生保健。

　　螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫，这也是螺蛳粉受人喜爱的原因。这也说明螺蛳粉是比较重口味的食物。过辣过油都会对肠胃有刺激，长期或过量食用容易引起肠胃方面的疾病。过烫的食物也会对口腔、食道、肠胃等造成刺激，对身体产生不利影响。

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