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日本人在印尼喝“杀人自酿酒”中毒身亡 酿酒过程错一步就可能中毒

2020/09/29 14:49 来源：医生在线

　　导语：医生在线网据中国经济网29日消息，当地时间27日，日前有多名在印度尼西亚的日本人，因饮用自酿酒而出现严重中毒症状，甚至有人死亡。日本驻印度尼西亚大使馆称这种问题酒为“杀人自酿酒”，并发布紧急提示，呼吁人们在任何场合下都不要饮用非正规酒精饮料。

　　有一位酿酒30年的老师傅曾说，制酒的条件向来要求的都很严格，酿酒是一个技术活，并不是简在家简单的发酵、蒸煮、蒸馏就能搞定的，虽然酿制原料简单，但是在酿酒时所用的器具、设备、卫生、工艺条件，甲醇含量这些是否达标，这关系着酿出来的酒喝着是否安全。

　　自己在家制酒的情况下，针对原料的清理水平是沒有技术专业的仪器设备开展检验的，因此所有是凭直觉清理的，这个时候大伙儿就需要多注意了，一定要清理干净，防止原料之中带有一些别的的残渣、危害害虫这些。

　　有关制酒的加工工艺，针对外部的自然环境的影响是挺大的，在其中在发醇全过程之中的溫度便是非常重要的，溫度不适合可能造成香味不佳，乃至可能造成乙醇，杂醇油等欠佳指标值升高，这样一来，这类“自己酿制”的酒便是一种“毒酒”了。

　　酿酒是一门技术活，不是所有人会一些理论知识和手艺就能酿出来的，因此，想要自己酿酒的人，一定要考虑设备、卫生、酿造工艺是否满足酿酒的标准条件，免得喝到不健康的酒。

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