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深圳进口冻鸡翅表面样品检测阳性 新冠病毒可在零下温度存活多久

2020/08/13 11:10 来源：人民日报

　　导语：医生在线网据人民日报13日消息，8月11日深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，8月12日经省、市疾控中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

　　前段时间，从厄瓜多尔进口冻虾的集装箱内壁和外包装被海关检测出新冠病毒。大连的新冠病毒感染事件虽然没确定感染源，但又和某家水产品进口公司有关系。还有以前的北京新发地三文鱼案板被检测出新冠病毒。很多人都在问，进口冷冻品我们还能买吗？那么下面我们就来分析一下到底是哪个环节出了问题，是否跟冷链物流有关系。

　　低温有利于生物保存生命活力，已广泛用于生物生殖细胞和病毒活体的保存。冷藏冷冻给新冠病毒提供了良好的长期保存和长途运输的条件，因此，海鲜市场两度成为新冠肺炎疫情关键点存在必然性。如不严防严控，将会造成大范围暴发。

　　病毒能在零下4度存活数个月，在零下20度能存活20年。每种病毒在一定温度下存活时间不同，严格来说现在还不能确定新冠病毒在零下20度能否存活20年。但在零下18度下存活几个月是应该有的。从南美厄瓜多尔到国内港口的运输时间一般不会超过50天，从美国，欧洲，非洲到国内港口的运输时间也就在40-50天。可以说冷链运输在保证了冷冻品新鲜度的同时，也使得新冠病毒存活了下来。

　　希望大家从购买、加工、烹饪、食用各环节全面提高食品安全意识。去正规的菜市场、超市采购食材，做好个人防护。不购买、不食用野生动物，不自行宰杀活禽畜，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。

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