导语：医生在线网据腾讯网12月2日报道，28岁女白领确诊肝癌，自曝“与男友脱不了干系”。说的是男朋友给女友熬了3个月的银耳红枣汤，因为泡发银耳好几天，滋生黄曲霉素，导致了肝癌。肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。肝癌是我国发病率及死亡率均很高的一种恶性肿瘤，那么经常食用哪些食物容易诱发肝癌呢？
　　发霉的食物
　　许多人认为发霉的花生和大米可以在清洗后食用，或者发霉的部分可以取出来食用。哪知道霉变食品中有黄曲霉毒素，这属于致癌物质，致癌能力很强，特别是对肝脏损害较大，会引起肝细胞损伤、坏死，严重的病例会导致肝癌。

　　植物油有哈喇味后
　　植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症。

　　泡菜、腌菜
　　泡菜、腌腌制食品中含有亚硝酸盐，经常食用后可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种化学致癌物，从而诱发肝癌。

　　定期体检，早发现，早治疗。注意食品安全，发霉的食品一律不吃。少烟酒，酒精摄入过多也会造成肝硬化。有乙肝或者丙肝病史的，要注意药物治疗。

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