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胃不好的人经常喝粥真的能够养胃吗?

2017/02/20   来源:

当胃不舒服时,总会有人嘱咐你“多喝粥,能养胃”,但是事实是,喝粥养胃因人而异,对一部分容易烧心、反酸的胃食道反流病人而言,喝粥还会“雪上加霜”。

  粥是我们平常生活常用来养身体的食物,平常不想吃东西或生病时总能看见它的身影。喝粥一直是大家都知道的养胃佳品,然而小编最近却听说喝粥并不能养胃,这到底是不是真的呢?

  胃炎病人喝粥确实能养胃粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了胃肠的负担。一般胃炎病人胃酸分泌不足,喝粥能增进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”。

  其他的胃肠患者不应多喝粥,原因有四点:

1. 不能细嚼慢咽:胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽,除了样子好看,还是因为这样会使食物和唾液相混合,以便食物到胃里更易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽,食物也无法与消化液均匀混合,反而不利于消化。

  2. 稀饭水分多:由于稀饭水分多,口腔和肠胃等分泌的消化液会被稀释,食物就不会及时消化,胃肠功能不好的人胃的运动会更加缓慢,这样进一步加重了胃的负担。

  3. 稀饭是酸性:吃得太好或吃得太饱,都会刺激胃大量分泌胃酸,患有返流性食道炎的患者大幅增加。对于这部分患者并不适应喝稀饭养胃,因为稀饭是酸性的,继续喝稀饭,无疑伤上加伤。许多患有浅表性胃炎的患者因笃信稀饭养胃而长期喝粥,最后引起返流性食道炎,严重的甚至食道糜烂。

  4. 喝粥抑制淀粉酶的分泌:人唾液中的淀淀粉酶是一种可以增进消化的重要物质,人们在进食是若不进行咀嚼,口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液,因此就不会有足够的淀粉酶出现。常常喝粥会抑制淀粉酶的分泌,也不利于食物的消化。

  综上所述,粥喝是养生佳品,然而胃肠不好的人不能盲目喝粥养胃,否则效果可能适得其反。

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