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大暑应该怎么度过?暑气盛极,冬病夏治
2021/07/22 17:29 来源:医生在线
大暑是夏天的一个节气、全年温度高的一段时光,既有如火的骄阳,也有说来就来的雷阵雨。大暑也是喜热作物生长速度快的时期。我国大部分地区的旱、涝、风灾也为频繁,抢收抢种、抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。
节气医嘱:适宜冬病夏治
大暑是全年温度高,阳气盛的时节,阳热下降,水气熏蒸,故在此季节感受湿邪者较多。
湿为阴邪,重浊黏滞,易阻遏气机,损伤阳气,药食以补气健脾、消暑生津为主,可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、芦根、白茅根等。
取莲子40克,鲜山药50克,粳米50克,煮粥食用,具有养心安神、补气生津的功效,适用于大暑时节多汗乏力、心悸怔忡、食少倦怠、腹胀腹泻。
大暑天气炎热,人们容易感到疲倦,此时要注意睡好午觉,可以午睡半小时以保持精力充沛。
大暑节气适宜冬病夏治,慢性支气管炎、肺气肿、哮喘患者可用三伏贴外敷肺俞、膏肓穴,振奋阳气预防冬季发病。
节气趣谈:古人在暑天如何吃冷饮?
早在商代,我们的祖先就掌握了窖冰技术,即用冰窖储藏冬天的冰块以备夏用。在周代还设有专门负责冰务的“凌人”。出土于战国时期、用于冰镇酒食的器物“青铜冰鉴”可谓是早的冰箱。《楚辞》中对米酒过滤置于冰块之上的描述,是不是有点儿“鸡尾酒”的意思?
隋唐时期,长安街头出现了很多“饮子店”,还有“冰棍”卖。大木桶里放上冰,撒上盐以降低冰的融点,再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中,插入小木棍,过一会,就冻成了冰棍。
宋代朝廷会给伏天“加班”不放假的近臣和史官赐“甜蜜一碗、冰面三瓶”;而民间的冷饮则更为丰富,连刨冰都有了。都城汴京街道两旁摆满了冷饮摊,南宋夜市的冷饮铺甚至要卖到三更才打烊。
到了元代,为了盛夏保鲜,发明了在牛奶中加冰块的方法,以蜜饯、果酱或果汁调配成“冰酪”,是早的冰激凌。
节气美食:苦瓜排骨汤
天极热,心火旺,苦瓜排骨汤喝完清爽爽,是大暑时候全家都可以喝的汤水。
做法
①排骨用清水洗5分钟,然后放入锅中焯烫;
②把排骨放入锅中,加葱、姜、大料、料酒和适量的水,大火烧开煮10分钟,再放入玉米煮开,中火慢炖50分钟,加入去瓤的苦瓜煮10分钟;
③临出锅前加入盐、胡椒粉、鸡精,煮一会关火即可。
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