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6岁儿童因一碗米粉中毒死亡 米酵菌酸中毒死亡率高吗
2020/08/24 17:00 来源:医生在线
经相关部门初步调查,11名患者先后出现呕吐、腹泻等症状,疑因米酵菌酸中毒引起。
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。
米酵菌酸的食物中毒多发生在夏秋季节,阴雨潮湿的天气。米酵菌酸耐热,烧不死、煮不灭,一般的烹调方法并不能破坏它的毒性。
一般吃完带有米酵菌酸毒素的食材后2-24小时便会出現上腹不适感、恶心想吐、呕吐、轻微腹泻、头昏、浑身无力等病症。重则可出現皮肤黄染、脾大、皮下出血点、呕血、血尿、尿少、意识不清、焦躁不安、惊厥、抽动、休克等病症。
米酵菌酸中毒了后致死率在40%以上,值得一提的是,针对米酵菌酸,现阶段医药学上都还没专用药,假如内毒素早已抵达各内脏器官,又就诊不立即,很可能导致不可逆的损害,严重危害患者性命。
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